Tenuta Sant’Antonio Amarone Riserva Lilium Est

Tenuta Sant’Antonio Amarone Riserva Lilium Est är ett av de mest uttrycksfulla vinerna från Tenuta Sant’Antonio. Det utmärks av stor aromrikedom och djup. 94 James Suckling Points Druvsort: 70% Corvina och Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croata, 5% Oseleta Färg: Rubinröd med bläcktoner Doft: Doften öppnar med balsamiska toner, nästan åt jod, drivet av den höga alkoholhalten. Därefter följer mogna körsbär, plommon, små bär samt inslag av anis, kanel, kardemumma, svartpeppar, vanilj och ingefära. Smak: Torr, varm och sammetslen med frisk syra och tertiära toner av kakao, mandel och tobak. Rund tanninstruktur och lång, ihållande eftersmak. Kulinariska kombinationer: Kolgrillat rött kött, stek, kött med kraftiga såser, vilt samt hårda och rökta ostar. Serveringstemperatur 16-18 °C Bäst före: 2018 – 2028 Fyra bröder och en stor kärlek till vin: Armando, Paolo, Tiziano och Massimo Castagnedi producerar några av de mest uppmärksammade vinerna från Valpolicella och Soave. De har tagit en pionjärroll i den komplexa världen av italienskt vin, med fokus på kvalitet och respekt för naturen. Egendomen grundades 1995. Framgången kom snabbt och vinerna uppmärksammades av italienska guider som Gambero Rosso, Duemilavini, Bibenda och Espresso. Den internationella uppmärksamheten ökade efter Robert Parker/Wine Advocate, med 93 poäng för Amarone Campo dei Gigli 2003. Campo dei Gigli 2008 utsågs till bästa Amarone på Vinitaly 2014.

När vännerna droppar in till helgmyset och något mustigt står på menyn är Tenuta Sant’Antonio Amarone Riserva Lilium Est ett självklart val, särskilt till en långkokt viltgryta med skogssvamp och potatispuré.