Xavier Alexandre Selection Brut

Xavier Alexandre Selection Brut är en del av Xavier Alexandre Champagne House-kollektionen. Champagnehuset Xavier Alexandre grundades i Courmas år 1933, där passionen för vinodling gick i arv från far till son. De hållbart odlade vingårdarna är till stor del planterade med Pinot Meunier (60 %) och omfattar sju hektar i tio byar i Marne, väster om Montagne de Reims. De speciella klimatförhållandena bidrar till druvor med hög kvalitet. Ända sedan starten har familjen Alexandre fokuserat på kvalitet och producerat champagne som speglar sitt ursprung. 15 % Pinot Noir – druvor från domänens Premier Cru-vingårdar. 30 % reservvin. Partiell malolaktisk jäsning. 4–5 år i källaren. Färg: ljusgul med gyllene skimmer. Doft: frisk och elegant, med krämiga toner som för tankarna till vispad grädde. Smak: krämig mousse med medelstora bubblor; bred ansats med balans mellan fruktighet, rondör och fin aromatik; frisk och generös avslutning. Serveringstemperatur: 8 °C

Xavier Alexandre Selection Brut är en klassisk champagne i Brut-stil med en dosage på 7 g/L, vilket ger en torr men generös profil som passar både före och till mat. Servera som aperitif eller till exempel till löjromstoast. ([champagne-xavier-alexandre.com](https://www.champagne-xavier-alexandre.com/champagnes/?utm_source=openai))