Vin de Porto – Sogrape Offley Porto Ruby

Offley Porto Ruby är ett rubinrött portvin med aromer av röda frukter och en lätt fatprägel från lagring på ekfat. I gommen finns en fin balans mellan sötma och mogna tanniner. Vinet är välstrukturerat och har en lång eftersmak. Den friska stilen gör det till ett bra val för dig som söker ett ungt och prisvärt portvin. Region: Douro Valör: DOP Porto Färg: Röd Druvsorter: Touriga Franca, Tinta Roriz. Alkohol: 19,5 % vol. Total syrahalt: 4,2 g/l pH: 3,51 Restsocker: 95,5 g/l Vingård: Offley Porto Porto är ett prisvärt klassiskt vin, skapat för att passa dig som uppskattar Offley-stilen – ett prestigefyllt varumärke som förenar det moderna med nästan 3 decenniers erfarenhet. Vinerna förs till Vila Nova de Gaia och lagras på ekfat enligt traditionell metod. Under lagringen provsmakas och analyseras vinerna av vinmakarteamet, som vid behov justerar för att den slutliga blandningen ska behålla de typiska egenskaperna hos Offley Port Ruby. Vinerna är utvalda och lagras mellan 2 och 5 år, med en genomsnittlig ålder på 3 år. Den slutliga blandningen filtreras och kallstabiliseras före buteljering. Vinframställning: Offley Porto Ruby tillverkas med traditionell metod för portvin. Druvorna plockas för hand, avstjälkas och krossas före jäsning vid kontrollerad temperatur. Skalmaceration används för att utvinna färg och struktur. Sprit tillsätts vid rätt tidpunkt för att avbryta jäsningen och bevara önskad sötma; tidpunkten bestäms av vinmakarna utifrån jäsningsförlopp och målprofil. Färg: Offley Porto Ruby har en klar rubinröd färg. Smak: Välstrukturerat med fin balans mellan mogna tanniner och sötma. Avslut: Ihållande. Serveringstemperatur: 17–20 °C. Tips: Servera gärna till ostar och desserter, till exempel färska fruktpajer.