Tsantali Metochi Chromitsa Rosu

Soi: Limnio (40 %) och Cabernet Sauvignon (60 %) Skyddad geografisk beteckning (SGB) Mount Athos Traditionell vinframställning av röda viner i öppna fat. Blötlägg huden vid låg temperatur (10–12 °C) i 48 timmar. Jäsning i rostfria ståltankar vid ± 22 °C i ± 12 dagar. Malolaktisk jäsning i små, väl friterade ekfat följer efter jäsningen. Mognad: 8 månader i 300 liter fransk ek (40 % första fyllning, 60 % andra och tredje fyllning). Lagring: 6 månader på flaska före lansering. Färg: rubinröd med medelintensitet. Doft: Erbjuder en underbar samling av röda körsbär, färska örter och kryddiga ekaromer. Smak: Den är rund och sammetslen. Medelstark avslutning. Utmärkelser: 2019 Muntus Vini Aur

Tsantali Metochi Chromitsa Rosu sitter som en smäck till en långkokt högrevsgryta eller en klassisk lördagsbiff med ugnsrostad potatis när du vill göra middagen lite mer högtidlig utan krångel – lägg gärna en flaska i varukorgen och låt kvällen få ta sin tid.