Suertes Del Marques Vidonia

Suertes del Marqués har producerat vin sedan 2006 och blev snabbt en av Teneriffas mest uppmärksammade producenter. Stockarna är uppbundna enligt det traditionella Cordón Trenzado-systemet. Vinet jäser med vildjäst i neutrala 500-litersfat och lagras i 10 månader på 500-liters franska ekfat. 95 Parker-poäng – 2017 års upplaga; 2018 års upplaga har ännu inte utvärderats. Druvsort: 90 % Listán Blanco (Palomino) – ekologiska druvor, odlade och skördade manuellt. Färg: halmgul. Arom: elegant, frisk och mycket ren, med en lätt blommig ton, citrus, gröna äpplen, päron och våt kalksten, med lätta rökiga nyanser. Smak: mycket ren och mineralisk, med krämig textur och livlig syra, samt inslag av citrus, vita blommor, kvitten, vita persikor, aromatiska örter och en lätt reduktiv rökighet. Lång eftersmak där den salta mineraliteten dröjer kvar. Kulinariska kombinationer: vit fisk, vitt kött, skaldjur, gåslever, grytor, rökt. Serveringstemperatur: 7–10 °C. Antal producerade flaskor: 8000. Optimal konsumtionsperiod: 2019–2025

Suertes Del Marques Vidonia är ett vitt vin att plocka fram när vännerna droppar in för en lång helgmiddag och samtalet får ta tid. Matcha gärna med smörstekt torsk och brynt smör eller en generös skaldjursbricka – enkelt, svenskt och precis lagom festligt. Lägg en flaska i varukorgen och låt den bli helgens självklara mittpunkt vid bordet.