Senator Glia Sarba

“Glia”-serien sammanför rena rumänska druvsorter, vinifierade enligt högsta standard. Glia-serien är producerad av ekologiska druvor. Alla viner i denna serie lagras på fat. En första är närvaron av barrikaden av sorten “Babeasca Black”. Områdets namn är ett gammalt rumänskt ord och syftar på fåran. Bördig jordmån är den viktigaste aspekten av konceptet terroir som är specifikt för rumänska vinodlingsregioner. Etiketterna är inslag av folkkonst som illustrerar de rumänska sorternas ursprung före vinlösstiden. Dessa är speciellt utvalda för detta sortiment. Färg: ljus; rensa; halmgul med grönaktiga reflexer. Bukett: Intensiv, frisk fruktig arom med toner av persika och grapefrukt. Smakerna är unika då det inte finns någon annan variant i världen med ett så stort aromatiskt komplex. Den ersätter Sauvignon Blanc-sorten i alla situationer, och överträffar den till och med. Smak: torr, med vertikal syra; Sval; retronasal. Aromer av mogen persika och rosa grapefrukt uppfattas, vilket kröner det olfaktoriska komplexet. Det är ett fylligt vin; balanserad; med vertikal surhet. Serveringstemperatur 8–10 °C. Kulinariska kombinationer: lämpliga för en meny baserad på fågel- och grönsaksrätter; Påsk; fisk eller skaldjur tillagade i både europeisk och asiatisk stil. Guldmedalj – “Bachus” internationella tävling, Vrancea (2015); Guldmedalj – “Internationell vintävling”, Bukarest (2015); Silvermedalj – “Golden Grapes”, Iulia Blanca (2015); Silvermedalj – “Internationell vintävling”, Bukarest (2016)

Senator Glia Sarba är ett friskt, ljust vitt som sitter fint vid ett typiskt svenskt hemmabord – tänk ugnsbakad torsk med brynt smör, dill och citron en fredagkväll när man vill ha det enkelt men lite mer restaurangkänsla. Lägg gärna till den i varukorgen och servera väl kyld, så får middagen den där rena, eleganta avslutningen.