Rose Bubbly Matamis Wines

Allmänna kommentarer: Företaget grundades 2007 med målet att producera grekiska viner som kan representera och gestalta kvaliteten och de dynamiska egenskaperna hos grekiska druvsorter. Matamis Wines utmärker sig genom hög vetenskaplig kunskap, expertis i att välja rätt sorter för grekiska vinregioner och en djup förståelse för vinproduktion. Detta gör det möjligt att skapa stilla och mousserande viner med tydlig karaktär. Vinerna kännetecknas av sin grekiska identitet och sitt terroiruttryck. Typ: Sött rosémousserande vin. Metod: Charmat. Kännetecken: Rosa med blekvioletta reflexer. Intensiv arom av Muscat, med inslag av frukt och honung. Rik och harmonisk smak, behaglig och mycket sprudlande följt av ett lätt skum. Vingård: Woody, Kaminia-regionen. Jordmånen är vulkanisk och mager och klimatet är medelhavsklimat, med många soltimmar varje dag. Jäsningen börjar gradvis och når 6,5 % alkohol vid en kontrollerad temperatur. När alkoholjäsningen når önskad nivå avbryts den för att bibehålla en hög andel ojäst socker. Alkohol: 6,5 % vol. Kulinariska associationer: dessertvin, till lätta ostar och till de flesta frukter och sötsaker. Den kan även drickas på egen hand. Servera vid: 6–8 °C.

Servera Rose Bubbly Matamis Wines väl kylt, runt 6–8 °C, gärna i ett tulpanformat glas. Passar som sällskapsbubbel och till frukt, bär och lättare desserter.