Crama Ratesti Riesling

Rătești-kullarna har varit ett vinodlingsområde sedan greve Károlyis tid, då schwaberna bosatte sig här i början av 1700-talet och planterade vingårdar. Sura jordar och sydlig exponering ger friska vita viner och balanserade röda viner med lagringspotential. År 2013 var mindre gynnsamt, med extrema temperaturer och riklig nederbörd. Druvorna påverkades och produktionen var 2 t/ha. Plantagen är fyra år gammal. Druvorna skördades mellan 10 och 15 oktober, med en sockerhalt på 210–220 g/l. Den alkoholiska jäsningen av musten skedde i rostfria ståltankar med inympning av utvalda jäststammar. Doft: exotiska toner (kiwi, melon) samt behagliga örtiga och mineraliska inslag. Smak: frisk syra med fräschör och mineralitet. Matkombinationer: sallader med kyckling, fisk eller skaldjur. Serveringstemperatur 8–10°C.

Crama Ratesti Riesling är ett friskt vitt vin som passar bra till skaldjur, exempelvis räkor med aioli eller nykokta kräftor.