Recas Solo Quinta Blanco

Recas Solo Quinta Blanco är ett sällsynt vin, skapat ur vinmakaren Hartley Smithers fantasi och passion. Det är en ovanlig blandning av fyra gröna druvsorter samt en blå druva som vinifieras som vitt vin. Blandningen ändras från år till år beroende på vilka druvor som ger bäst resultat den aktuella säsongen.

Druvor: Chardonnay (51 %), Fetească Regală (17 %), Sauvignon Blanc (15 %), Muscat Ottonel (15 %), Cabernet Sauvignon (2 %)

Solo Quinta White vann Grand Prix (tävlingens bästa torra vita vin) på Vinalies Internationales 2011. Vinalies Internationales är en stor internationell vintävling i Frankrike. Av den anledningen anses det vara en av de viktigaste utmärkelserna som tilldelats ett rumänskt vin.

Färg: Vinet är ljust halmgult.

Doft: Domineras av blommiga toner – akacia, fläder och vita blommor – med mineralinslag av flinta. Efter luftning kommer även nyanser av vita och exotiska frukter fram.

Smak: Frisk och livlig, trots sin medelfylliga till fylliga kropp. Druvornas bidrag är tydliga utan att någon tar över; uttrycket rör sig mellan vita frukter och florala toner med stöd av mineralitet och syra, och utvecklas över tid.

Kulinariska associationer: Saltvattenfisk med såser som meunière eller beurre blanc, hummer och krabba. Paj och andra bakverk med fågel. Kan även kombineras med mycket mört Wagyu-nötkött. Serveringstemperatur: 8–10 °C. Vins Recas – Den kompletta kollektionen.