Recas Muse Day Rose

Recas Muse Day Rose är en del av Bodega Recas specialkollektion, Muse Collection. Musedagen är torr och Musenatten är halvtorr. Båda kännetecknas av en diskret färg och många intensiva aromer.

Vinifieringen utförs i stil med den franska regionen Provence. Druvorna plockas från de soligaste vingårdarna, med lätt alkaliska jordar, vid en optimal tidpunkt för att uppnå en perfekt balans mellan mognad och färskhet.

Den blek laxrosa färgen uppnås genom macerering av röda druvor, en lätt infusion av bären för att extrahera smak, arom och färg, men utan att extrahera de tanniner som är typiska för dessa röda druvor.

Jäsningen och konditioneringen av vinet sker vid låga temperaturer, utan större ingripanden, för att hålla de primära aromerna av frukt och blommor oförändrade. Således kommer detta rosévin inte i kontakt med trä eller syre, utan buteljeras omedelbart efter stabilisering. Resultatet är ett rosévin som kan överföra karaktären och renheten hos aromerna från nyplockade druvor.

Färg: Ljus och mousserande laxrosa.

Bukett: De huvudsakliga aromerna är av röda frukter som jordgubbar; röda vinbär; hallon och körsbär. Kompletteras, särskilt i gommen, av citrusnoter av blodapelsin och rosa grapefrukt. Cabernet ger textur, och den mer sammetslena Merlot-sorten ger vinet en smidig och behaglig kropp.

Smak: Torr men fruktig, uppfriskande, med välintegrerad alkohol och en avslutning av kanderad frukt.

Kulinariska associationer: Asiatisk mat, fisksallader, skaldjurspasta, kalkon, ankdesserter och bär.

Serveringstemperatur: 7 – 10 °C.

Vins Recas – Den kompletta kollektionen.