Penfolds Bin 311 Chardonnay

Bin 311 Chardonnay återspeglar verkligen vinmakarnas mantra “vi går alltid dit frukten växer bäst och där den bäst passar stilen”. 2018 Bin 311 har en svalkande Chardonnay från tre av Penfolds favoritregioner för denna ädla sort: Adelaide, Tumbarumba och Tasmania Hills. mineral, kompletterat av fatjäsning och mognad i härdad ek. Minimal filtrering används, vilket bevarar eleganta fruktiga aromer. , Tumbarumba Färg: ljus halmgul Doft: frisk och frestande, nougat, pistagenötter, mandlar och friterade kastanjer; med toner av crème brûlée accentuerade av vita nektariner och persikor, plus en bris av krossad sten. Smak: balanserad och krispig; med saftig syra; smaker av nyskuren gurka och lime; Lång och stark avslutning Kulinariska kombinationer: skaldjur, sushi, vitt kött – kyckling, kalkon, rapphöna -, pasta med grädde Serveringstemperatur 10-12 °C. Lagrad i 8 månader på nya fat med 35 % fransk ek. Vinmakarens beskrivning: “Bin 311 Chardonnay återspeglar perfekt vinmakarens mantra: ‘Vi letar alltid efter druvor i de områden där de växer bäst och passar vår stil.’ År 2017 valde vi druvor från kallare klimat: Adelaide Hills, Tasmanien, Tumbarumba.” I sann Bin 311-stil uppvisar vinet citron/lime-aromer och en mineralig touch, kompletterat av fatjäsning och mognad på fransk ek. Tre distinkta uttryck för Chardonnay i ett svalt klimat, där textur/syra/koncentration/renhet möts för att ge en rad olika smaker. Vacker.” 93 James sugpunkter: ”Aromer av nektarin, papaya, guava, vit och gul persika och en antydan av citron, sammanflätade med delikata träslag och vinmakarens mästerskap.” Gommen är balanserad och krispig, med aromer av grapefrukt och gurka följt av fylligare toner av kaprifol och en bris av sockerkaka. Druvor från Adelaide Hills, Tasmanien och Tumbarumba.

Penfolds Bin 311 Chardonnay är ett självklart val när du vill sätta en ljus ton på helgen eller överraska med en genomtänkt gåva till påskbordet, gärna tillsammans med skagenröra eller nygrillad vit fisk. Lägg den i varukorgen när det passar, så har du en elegant flaska redo för nästa firande.