Tempos Vega Sicilia Oremus Mandolas

Oremus har varit en del av Vega Sicilia-gruppen sedan 1993. Efter järnridåns fall drogs David Álvarez, ägare till Vega Sicilia, till idén att återuppliva legenden om det berömda Tokaj-vinet, som enligt Ludvig XIV var “kungarnas vin och vinernas kung”. Sátoraljaújhely-gården går tillbaka till åtminstone 1200-talet, då romersk-katolska munkar av Paulinska orden byggde ett kloster här och döpte sina vingårdar till “Oremus” (“Låt oss be” på latin). Druvsort: Formation: 25 år gamla vinstockar, handplockade druvor. Färg: Strågul. Arom: Elegant och fin, med en doft av apelsinskal, torkade örter och jasmin. Smak: Torr, aromatisk, rik och balanserad; med hög naturlig syra och ett brett aromatiskt spektrum: blommiga och kryddiga toner av mandarin, gröna äpplen, citronskal, riven ingefära, vit persika och päron; livligt avslut. Kulinariska kombinationer: Skaldjur, fisk, lätt kryddiga rätter, ostar Serveringstemperatur: 10°C Antal producerade flaskor: 65 000 vanliga flaskor, 980 Magnum-flaskor.”

Tempos Vega Sicilia Oremus Mandolas passar dig som dras till fruktigare, mjukare stil snarare än stram torrhet. Prova till mandeltårta eller som avslut på en middag, och notera hur vinet öppnar sig när det får lite tid i glaset.