Det måste du vara inloggad att lägga upp en recension.
Dalamara Winery är en boutiquevingård med en historia som går tillbaka till 1840. Idag drivs vingården av Kostis Dalamara, en ung men anmärkningsvärt begåvad vinmakare, utbildad i Bourgogne, som representerar den sjätte generationen i en vinmakarfamilj. Kostis och hans fru Maria Doulgeridou odlar cirka 6 hektar ekologiskt odlade druvor i Naoussa-regionen. Torrt rött vin, typiskt för Naoussa-regionen, tillverkat med druvor från olika skiften: Paliokalias (10–20 år), Vados (31 år), Gastra (13 år) och Trilofos (40 år).
Färg: ljusröd
Arom: aromer av färska röda frukter som röda körsbär, jordgubbar och plommon, samt subtila toner av mogen tomat.
Smak: medelfylligt med mogna tanniner som är tydligt närvarande och bidrar till vinets lagringspotential. Behaglig och ihållande eftersmak med kryddiga och fruktiga toner. Vinet kan drickas nu men utvecklas positivt med lagring.
Kulinariska kombinationer: lamm, exempelvis biffar eller grytor, charkuterier, grillat nötkött samt lagrade ostar som cheddar.
Serveringstemperatur: 16–18 °C.
Dalamara Naoussa Bio är en ekologisk röd från Naoussa i norra Grekland, gjord på den lokala druvan Xinomavro. ([campoluzenoteca.com](https://www.campoluzenoteca.com/en/dalamara-naoussa-2021-9994.html?utm_source=openai)) Den strama, matvänliga stilen passar väl till klassiska kötträtter, exempelvis en svensk söndagsstek med ugnsrostad potatis och sky.
Recensioner
Det finns inga recensioner ännu.