Muga Prado Enea Gran Reserva

Muga grundades 1932 av Isaac Muga Martínez och hans fru Auro Cano och är en av Riojas mest respekterade producenter. ”Den mest strukturerade Prado Enea. Kompakt i gommen, med aromer av svart frukt, bruna svampar och cederträ. Fyllig. Mycket tydliga tanniner och en mycket lång eftersmak. Hög, energisk syra. Muskulös och vältonad. En ny klassiker som påminner mig om de stora spanska vinerna från 1940- och 1950-talen. Tillgängligt redan nu, men utvecklas vidare efter 2021.” Sort: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo (Cariñena) och Graciano Färg: Djupt rubinröd, svart körsbärsfärg. Doft: Delikat och friskt, med inslag av mörka bär (björnbär), kryddiga toner som kanel och en lätt rostad fatkaraktär – cederträ, vanilj och höstlöv. Efter 16 månader i amerikansk ek och ytterligare 36 månader i huvudsak franska ekfat märks träets bidrag och hur det integreras med frukten. Smak: Frisk och lång, med balanserad syra. Tanninerna börjar bli mer finstämda, smakrika och eleganta. Kulinariska kombinationer: för sig självt eller till vilt, fläsk, kryddig kyckling- eller kalkonstek, rostade grönsaker, svamp och ost. Optimal förbrukningsperiod: 2019–2035. Prado Enea är ett öppet och generöst vin med stor lagringspotential. Serveringstemperatur 16–18 °C

När vännerna droppar in över helgen och samtalet får ta plats är Muga Prado Enea Gran Reserva en självklar röd följeslagare—särskilt till en långkokt viltgryta med kantareller och potatisgratäng. Lägg gärna en flaska i korgen och låt kvällen rulla vidare i lugn takt.