Les Hauts de Smith Blanc

Les Hauts de Smith Blanc År 1365 undertecknade Verrier Dubosc de första bevarade dokumenten om denna egendom, vilka också nämner vissa viner. Sedan, i mitten av 1700-talet, gick egendomen över i händerna på George Smith, en skotsk vinhandlare som gav den sitt namn. År 1842 köptes slottet av Lodi Martin Duffour-Dubergier, borgmästare i Bordeaux och undertecknare av 1855 års klassificering, som upphöjde det till rangen Grand Cru Exceptionnel. Senare, 1958, köpte Louis Eschenauer, en berömd négociant, egendomen, vars viner han hade sålt sedan början av 1900-talet. Den prestigefyllda historien om denna unika plats tog en ny vändning 1990, då den blev den olympiske skidmästaren Daniel Cathiards egendom, som förde den ur skuggan och gjorde den till en av Graves mer framstående adresser. Han minimerade mängden kemikalier och herbicider som användes i vingården. Vingården har totalmoderniserats. Andelen nya fat som används för lagring har ökat. Han anlitade tre berömda konsulter, däribland Michel Rolland. Färg: ljusgul med grönaktiga reflexer. Bukett: mycket raffinerad bukett med gula blommor, citronskal och grön mango. Smak: aromatisk och frisk, fyllig, välbalanserad och med en livlig syra som bidrar till en lätt salt mineralitet. Den uppvisar tropisk frukt i inledningen och en ton av citrongräs i avslutet. Kulinariska kombinationer: aperitif, skaldjur, fisk. Serveringstemperatur: 8–12 °C. Förväntad löptid: 2019-2029. 93-94 James Suckling Poäng

Vårt team rekommenderar Les Hauts de Smith Blanc för dig som vill ha ett friskt, elegant vitt vin i glaset – särskilt gott till skaldjur, exempelvis räkor med aioli. Vinets citrus- och örtiga toner lyfter sältan och möter den krämiga känslan utan att dominera. Lägg gärna till en flaska i varukorgen inför nästa helgmiddag.