Domaine Vincent Careme Le Sec Vouvray Doc

Elegant och silkeslen, men med en kritaktig mineralitet bakom toner av persimon, vaniljkrydda, prästkrage och honung. Toner av kardemumma och salta mineraler bidrar till komplexiteten och avslutet är långt och koncentrerat. Trots den torra stilen är vinet lent och fruktigt. Den livliga syran ger god lagringspotential. Bäst från 2022 till 2033. Färg: torr gul Arom: charmig doft med utvecklande persikor, päron och blommor Smak: aromatiska toner, kombinerar generöshet, volym, precision i syra och mineralitet. (4 g restsocker) Kulinariska kombinationer: som aperitif, passar utmärkt till fisk och fågel i sås samt hummer, även i armoricansk stil. Serveringstemperatur 10–12 °C

Domaine Vincent Careme Le Sec Vouvray Doc passar fint till skaldjur eller en krämig fiskrätt, där den friska, torra stilen och den tydliga syran lyfter helheten utan att ta över. Fungerar också bra som aperitif.