Lapostolle Le Petit Clos

Lapostolle Le Petit Clos 2015 lagrades i 18 månader på 33 % nya franska ekfat. Orenad, kallstabiliserad och ofiltrerad. 95 James Suckling-poäng: ”Aromer av björnbär, färska örter, fuktig jord och tjära dröjer sig kvar i ett fylligt vin med starka tanniner och densitet, men ändå en livlig, polerad och texturerad avslutning. Mycket förbättrad jämfört med 2014. Clos Apaltas andra vin.” Druvsort: 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah Färg: Djupröd med violetta kanter Arom: Intensiv fruktarom med inslag av svarta frukter, såsom björnbär och vinbär, som möter röda frukter – körsbär och plommon; lätt kryddig med inslag av anis och cederträ, plus en delikat ton av färska violer. Smak: elegant, med tydlig struktur, god volym och balans samt en frisk syra. Kulinariska kombinationer: Angus-nötkött med aromatisk och kryddig sås; Oxfilé med spenat, färskost och mandlar; Grillat vilt Serveringstemperatur 16-17 °C. Det rekommenderas att dekantera en timme före servering. Antal producerade flaskor: 30 000. House of Lapostolle grundades 1994 av Alexandra Marnier Lapostolle, ättling till familjen som producerade den berömda Grand Marnier-likören och hennes make Cyril de Bournet. Vingården som ligger i Colchagua-dalen har nått toppskiktet bland chilenska producenter. Den chilenska investeringen från den berömda franska familjen syftar till att skapa viner i världsklass med hjälp av fransk expertis och den magnifika chilenska terroiren. För att hitta den vände de sig till ingen mindre än Michel Rolland, Bordeaux-vingurun, som de har att tacka för elegansen och subtiliteten i sina blandningar.

Lapostolle Le Petit Clos är ett rött vin som passar bra till en svensk hemmamiddag – tänk långkok på högrev med rotsaker. Stilen är fyllig och strukturerad och trivs med mustiga rätter.