Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere

Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère är ett chilenskt vin från Colchagua, Chile. Vinet har en violettröd färg med en komplex arom av röda och svarta frukter. I gommen är det elegant, med inslag av tobak och mogna plommon, och en medellång avslutning. Jäst med inhemska jäststammar. 13 månader på franska fat, varav 23% nya och resten äldre fat. 94 James Suckling-poäng: ”Ett verkligt sexigt och frestande vin, med en stark karaktär av björnbär och blåbär. Fylligt, men ändå krispigt, mycket linjärt och koncentrerat. Ravat och raffinerat. Varför vänta längre? Drick det nu.” Druvsort: Carmenère – handplockade druvor noggrant utvalda med Vistalys optiska teknik. Färg: Mörk rubinröd med violetta kanter. Arom: Intensiv bukett av röda frukter (hallon, körsbär), med kryddiga toner (dill, rosépeppar) sammanflätade med delikata ektoner. Smak: Frisk och saftig, med god koncentration och volym; aromer av röda frukter framträder och den kryddiga, livfulla avslutningen dröjer kvar. Kulinariska associationer: marinerad ankbröst, strutsfilé med päronpuré, ratatouille med rött kött och grönsaker, välkryddad Angus-biff, auberginelasagne med ost. Serveringstemperatur 16-18 °C.

Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere passar fint till lammstek med rosmarin eller en mustig svampgryta när du dukar upp för en längre middag. Dekantera eller låt vinet luftas en stund så kommer frukten och kryddigheten fram tydligare.