La Playa – roze

Playa Rose 2020 har den färgen av en ökenros. Vinet är elegant och komplext med aromer av rosenblad och röda frukter, med inslag av persika som ger det en frisk ton. Sammantaget är vinet runt, balanserat, friskt och fylligt av smak. Det finns tre huvudsakliga sätt att producera rosévin: skalkontakt, saignée och blandning. Roséviner kan göras stilla, halvpärlande eller mousserande, och med ett brett utbud av söthetsnivåer, från mycket torr provensalsk rosé till vit Zinfandeluri och röd smink. Roséviner tillverkas av en mängd olika druvor och kan hittas över hela världen. Druvorna pressas sedan och skalen kastas, snarare än att lämnas i kontakt med dem under jäsningen (som är fallet med rött vin). Ju längre skalet är i kontakt med saften, desto intensivare blir färgen på det slutliga vinet. När en vinmakare vill tillsätta mer tannin och färg till rött vin kan en del av den rosa saften från musten avlägsnas i ett tidigt skede med den så kallade Saignée-metoden (fransk avblödning).

La Playa – roze är ett charmigt rosé som passar fint till sommarens midsommarbord med jordgubbar och lättare rätter, och när du vill ge bort något enkelt men genomtänkt till värden – lägg gärna en flaska i varukorgen och gör stunden lite festligare.