Klein Constantia Vin de Constance 2016 – 0,5 l

Klein Constantia, egendomen där den föddes, är den första certifierade vingården i Sydafrika, grundad 1685. Den anses vara en av de vackraste egendomarna i världen och ligger vid foten av Constantiaberg Hill och har en spektakulär utsikt över False Bay. Efter vinlusens härjningar i slutet av 1800-talet återplanterades vingårdarna. Egendomen hamnade i Dougie Joostes ägo 1980 och första vinet producerades 1986. År 2011 sålde familjen Jooste Klein Constantia till den tjeckiskfödde amerikanske miljardären Zdenek Bakala och den engelske bankiren Charles Harman. Klein Constantia slogs snart samman med Anwilka, den välkända vingården som ägdes av Hubert de Boüard, ägare till Château Angélus, och Bruno Prats, tidigare ägare till Cos d’Estournel. Producent: Klein Constantia – Constantia, Sydafrika Druvsort: 100% Muscat of Frontignan Färg: Klar gyllengul Doft: Fin, söt och väldoftande, med doft av citron, honung, akacia, kryddor, blommor, ingefära Smak: Frisk, söt, intensiv, krämig och mycket harmonisk, med en anmärkningsvärd renhet av frukt och livfull syra; Måttliga toner av russin accentueras av apelsinblomma, kanel och söt vanilj; Lång, koncentrerad och ihållande avslutning. Gourmeträtter: hårda ostar, desserter baserade på apelsin, ingefära eller honung, aprikospaj, paté, gåslever. Alkohol: 14 %, Restsocker: 165 g/l. Serveringstemperatur: 5–8 °C. Bäst före: 2019–2035. 98 Tim Atkin-poäng MW: ”Ansedd som ett av världens största viner, inte bara från Sydafrika. Något torrare än 2015, med 165 g socker, är det närmare vinerna från Loire eller Tokaj än de från Sauternes vad gäller fräschör och struktur.”***

Klein Constantia Vin de Constance 2016 – 0,5 l är ett klassiskt sött vin från Constantia i Sydafrika och ett tydligt uttryck för regionens dessertvinstradition. Servera lätt kylt till mandelkaka eller saffransbullar.