Heirloom Coonawarra Cabernet Sauvignon

Heirloom Coonawarra Cabernet Sauvignon lagras i 24 månader på fransk ek.
Guldmedalj, AWC Vienna International Wine Show 2018.
Guldmedalj / 96 poäng, Sommelier Wine & Spirit Challenge 2018.
Druvor: Cabernet Sauvignon – druvor från en enda vingård, handplockade och sorterade klase för klase.
Färg: Klar violett röd.
Doft: Aromer av svarta vinbär, hallon, björnbär och krossade violer, med inslag av svamp, oliver, torkade örter och kryddor.
Smak: Kraftfull, komplex och tredimensionell. Om doften drar åt Bordeaux-hållet är smaken mer åt supertoskanskt, med toner av svarta vinbär, plommon och skogsbär, sammanflätat med mintchoklad, kryddor och cederträ. Lätt köttig stil, med eleganta tanniner och en frisk syra som balanserar den generösa texturen. Intensiv och lång eftersmak.
Kulinariska kombinationer: Rätter med kalvkött, lamm, vilt och ost, till exempel gorgonzola, parmesan och blåmögelost.
Serveringstemperatur: 15–18 °C.
Lagringspotential: 20+ år.

Heirloom Coonawarra Cabernet Sauvignon passar dig som gillar torr, strukturerad cabernet med mörka vinbär och ceder, snarare än ett mjukt och fruktigt rött – prova den till en klassisk älggryta.