Gitana Saperavi Magnum

Gitana Saperavi.

Ett vin med en intensiv rubinröd färg och fina nyanser, men också komplext. Den har accenter av katrinplommon, svarta frukter och choklad; Rika aromer av svarta frukter, prickade med kryddiga toner mot avslutningen och eftersmaken.

Skörden sker manuellt. Maceration utförs i leramforor. Naturliga jästar används under jäsningen. Efter maceration lagras vinet i leramforor i minst ett år. Dessa operationer gör att vinet kan berikas fullt ut med element som säkerställer en intensiv färg och en balanserad struktur.

Färg: Intensiv rubinröd med violetta reflektioner.

Bukett: Arom med nyanser av röda frukter och en mycket uttalad mineralitet på grund av lagringen i lera.

Smak: Intensiv och komplex smak. Med krämiga toner från malolaktisk jäsning i lera.

Kulinariska associationer: lamm- eller viltkött. Med färska grönsaker och lagrad eller mellanlagrad ost.

Serveringstemperatur: 16–18°C. Dekantera vinet 30 minuter före servering.

Gitana – Den kompletta kollektionen.

Gitana Saperavi Magnum gör sig bäst lätt sval, runt 16–18 °C, i en generös bourgognekupa och gärna öppnad 30–60 minuter i förväg för att mjuka upp sin mörkfruktiga, mineraldrivna och tanninrika karaktär—en självklar flaska för dig som gillar kraft och djup i rött, särskilt till en helgmiddag med långkok på vilt eller lamm när ni är flera runt bordet, så lägg den gärna i korgen och låt kvällen få ta sin tid.