El Enemigo Cabernet Franc

Fienden Cabernet Franc Vinmakare: Alejandro Vigil Druvsort: 92% Cabernet Franc, 8% Malbec – mestadels oskalade druvor Färg: -kärnig med violetta toner Bukett: subtil och utsökt, med inslag av björnbär, blommor och kryddor Smak: uttrycksfull och elegant, medelfyllig, med mycket fina tanniner, måttlig alkoholhalt, mycket behaglig fräschör och harmoni och en lång, aromatisk avslutning Kulinariska associationer: vilt och grillat kött. Serveringstemperatur: 14-16 °C Antal producerade flaskor: 25 000. Lagrad i 15 månader på stora, gamla fat. 93 Parker-poäng: ”Det uttrycksfulla och eleganta El Enemigo Cabernet Franc 2017 innehåller 8 % Malbec. Det är ett subtilt rött vin med nyanser och detaljer, mycket harmoniskt, aromatiskt, till och med blommigt, utöver sortens kryddiga karaktär. I gommen har det en medelfyllig kropp, mycket fina tanniner, måttlig alkoholhalt, med en mycket behaglig fräschör och harmoni. Lagrad i 15 månader på stora ekfat. 25 000 flaskor producerades.” 93 James Suckling-poäng: ”En otroligt utsökt fransk Cabernet, med toner av björnbär och blommor i doften och gommen, som lockar dig in och inbjuder dig att dricka den.” Medelstor kropp. Runda, krämiga tanniner och en utsökt avslutning. Nyckeln ligger i de oskalade druvorna. Drick det eller spara det. 95 poäng Tim Atkin MW

När vännerna droppar in till helgmys och samtalet får ta plats är El Enemigo Cabernet Franc ett rött val som känns både avslappnat och genomtänkt, särskilt till en rustik charkbricka med lagrade ostar och lite nybakat bröd. Lägg gärna en flaska i varukorgen till nästa sammankomst och låt kvällen sköta resten.