Crama Bauer Petit Verdot

Druvsorten Petit Verdot är mycket krävande; och att utvinna ett vin från denna sort är så svårt att dessa druvor för det mesta används i kombination med andra sorter i röda viner. Bauer-vingården producerade dock det första vinet som skapades uteslutande från Petit Verdot i Rumänien och ett av få i sitt slag i världen. Denna druvsort är mycket sällsynt och så ömtålig att dess sena mognad kan leda till förlust av hela skörden om väderförhållandena är ogynnsamma. Och detta gör det torra röda vinet Bauer Petit Verdot ännu mer värdefullt. Druvorna genomgår en manuell skördningsprocess och jäses sedan naturligt i rostfria stålfat. Spriten extraheras sedan över i små ekfat, där den lagras i upp till 12 månader innan den buteljeras. Färg: Rubinröd Doft: Fasta kryddtoner, kompletterade av accenter av tannin Smak: Särskilt kännetecknad av hög syra, vilket återigen framhäver kryddor och inslag av tannin. Kulinariska associationer: Bauer Petit Verdot utmärker sig för sofistikerade rätter som vilt eller ankor. Serveringstemperatur 14-16 °C.