Compagnia Siciliana Prive

Compagnia Siciliana Prive.

Nerello Mascalese är en inhemsk siciliansk vinstock som tillhör familjen sicilianska nerelli. Den sträcker sig särskilt i området kring Etnas sluttningar, i storstadsområdet Eatania.

Även om det inte finns några historiska källor som vittnar om den, går dess struktur traditionellt tillbaka till grundandet av Naxos. Den första av de grekiska kolonierna på ön, omkring 730 f.Kr. Härifrån spred den sig senare till det nuvarande inlandet Messina och Catania och nådde sluttningarna av vulkanen Etna. Hittar sin ideala plats i jorden av vulkaniskt ursprung.

Privè-flaskan verkar vara klädd i typisk siciliansk spets. Minns tygerna som användes av sicilianska kvinnor. I början av 1900-talet.

Färg: Djup rubinröd.

Arom: Luktområdet är delikat och komplext. Från blommiga till vaniljaromer.

Smak: I gommen är den generellt len och balanserad.

Kombinationer: Nerello Mascala passar utmärkt till fet fisk som sardiner, tonfisk och svärdfisk, samt till bearbetade fläskprodukter som korv, köttfärslimpa och köttbullar.

Serveringstemperatur: 16-18°C.

Montedidio Compagnia Siciliana – Komplett kollektion.

Compagnia Siciliana Prive passar dig som gillar rödare uttryck med tydlig frukt och mjuk rondör snarare än stramt torrt och kantigt—prova det gärna till en mustig viltgryta en lugn helgkväll, och låt det få följa med hem i varukorgen när du vill sätta en elegant, siciliansk ton på middagen.