Clos Floridène Graves 2016

Clos Floridène Rouge 2016 Producent: Denis Dubourdieu Domaines – Graves, Bordeaux Druvsort: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot – ekologiskt odlade druvor Färg: Intensiv violettröd Arom: Blommig, med bruna toner, vilda jordgubbar och inslag av mynta, lakrits och rök Smak: Frisk, fyllig och energisk, medelfylld till fyllig kropp, runda och silkeslena tanniner, aromer av körsbär, röda bär, buske och tobak; Behaglig och saftig avslutning. Gourmetviner: rejäla och smakrika kötträtter (nötkött, lamm, anka, särskilt biffar). Alkoholhalt: 13 % Serveringstemperatur: 16-18°C Bäst före: 2032. Lagrad i 12 månader på franska ekfat. 91-92 James Suckling poängterar: “Ett mycket vackert djup av frukt, med karaktär av plommon och bär. Medel till fyllig kropp och aromatisk avslutning. En utmärkt Graves, som vanligt.” 91 Wine Spectator-poäng: ”Solid, med blandade aromer av körsbär och plommonpuré, sammanflätade med inslag av körsbär och buske och lätta brisar av söt tobak och tjära i den saftiga avslutningen. Drick den fram till 2026.” 91 vinentusiastiska poäng: ”Ett strukturerat vin från Denis Dubourdieu Domaines, med toner av vackert utvecklande svart frukt. Rikt, rökigt, fullt av tanniner och bär, vinet är köttigt och vackert. Drick det från och med 2022.” ***Vinet, som anses vara ett av de främsta röda vinerna från Graves och gjort på druvor från klassificerade vingårdar, kommer från egendomen som tillhörde en av Frankrikes mest välkända vinmakare, Denis Dubourdieu, som gick bort 2016 och vars arbete fortsätter av hans söner. Dubourdieu var professor i oenologi vid Bordeaux universitet, chef för Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux och vinmakare av sina egna viner från sina Bordeaux-gods. – Château Reynon, Château Doisy Daëne, Château Cantegril, Château Haura och Clos Floridène och sist men inte minst, konsult för Château Cheval White

Clos Floridène Graves 2016 är en klassisk röd Graves från Bordeaux, byggd på en Bordeaux-blend där Cabernet Sauvignon och Merlot sätter tonen. Den kombinerar det diskreta djupet från Graves med frukt i en återhållen, elegant stil. Prova till lammstek med rosmarin.