Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

Clos des Papes var en av de första egendomarna i Châteauneuf-du-Pape och i södra Rhône som producerade, buteljerade och sålde vin. Deras första vin under etiketten Clos des Papes lanserades 1896. Clos des Papes vingårdar täcker 35 hektar och består av 24 separata vingårdslägen i Châteauneuf-du-Pape. Endast 4 hektar i de svalare delarna är avsatta för Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc. De återstående 31 hektaren används för rött vin. Clos des Papes utmärks av de olika terroirerna och jordmånerna som vingårdarna ligger på, från den steniga La Crau-platån till sand, kalksten och grus, vilket bidrar till vinets komplexitet. Koncentrerad och skiktad, fyllig, med silkeslena tanniner och lång eftersmak. Gastronomiska rekommendationer: lamm, vilt (hjort), duva, ostar. Alkoholhalt: 15,5 %. Serveringstemperatur: 16 °C. Lagrat i 12–15 månader på stora ekfat. 96 Parker-poäng 96-poängskaraff

När hösten drar in och middagsljusen tänds är Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 som gjort för en långsam söndagsmiddag – prova det gärna till viltgryta med kantareller och en klick lingon, och lägg undan en flaska till nästa middag du vill göra lite extra minnesvärd.