Clos des Lunes Lune d’Argent 2017

Clos des Lunes tillhör Olivier Bernard, ägare till det berömda Domaine du Chevalier i Pessac-Léognan och delägare av det lika berömda Château Guiraud i Sauternes. Han köpte den 27 hektar stora fastigheten år 2012 från Castle Group. Samtidigt har dess yta ökat till 45 hektar, och vingårdarna odlas ekologiskt. Idag drivs gården av hans son, Hugo. Även om Clos des Lunes ligger i appellationen Sauternes, känd för sina söta viner, producerar de torra vita viner eftersom de inte når den sötmanivå som krävs för att kvalificera sig som Sauternes. De säljs därför under det generiska namnet Bordeaux Blanc eller Grand Vin Blanc Sec. Färg: ljusgul, med grönaktiga reflexer. Doft: komplexa aromatiska toner, med exotisk vit frukt och citrus samt subtila blommiga inslag (akacia, lind). Smak: direkt och aromatisk, med koncentrerade toner av vit frukt, en uppfriskande salt mineralitet samt inslag av färsk citron och exotisk frukt (mango, litchi). Köttig struktur tack vare sémillon, balanserad av sauvignon blancs friska syra; lång, fruktig eftersmak. Gastronomiska rekommendationer: skaldjur – hummer, krabba, ostron; gåslever; kryddig biff eller lätt sötad kyckling, kalvkött, fläsk; asiatiska rätter: sushi, sashimi; mjuka eller rökta ostar Alkoholhalt: 13 % Serveringstemperatur: 10 °C Optimal konsumtionsperiod: 2020 – 2025 Antal producerade flaskor: 39000 93 poäng James Suckling 0D Wine

Clos des Lunes Lune d’Argent 2017 är en torr Bordeaux blanc från Sauternes-trakten, byggd på en klassisk blandning av 70% sémillon och 30% sauvignon blanc som ger både rondör och friskhet. ([lot33wine.com](https://www.lot33wine.com/wp-content/uploads/2020/07/CLOS-des-LUNES-LUNE-dARGENT-Anglais.pdf?utm_source=openai)) Servera väl kyld till skaldjur, där vinets citrus- och frukttoner och salta mineralitet kommer till sin rätt.