Château Rieussec Carmes de Rieussec 2017

Engelska: Carmes de Rieussec 2017 Bäst före: 2020 – 2034 Tillverkare: Domaines Barons de Lafite Rothschild, Château de Rieussec – Sauternes, Bordeaux Druvsort: 94% Sémillon, 12% Sauvignon, 3% Muscadelle Färg: ljusgul Doft: blommig, akaciaarom, med inslag av färska päron och karamelliserade aprikoser Smak: frisk, med en mycket rund start, men sedan blir vinet fastare och mer mineraliskt; Lång och fyllig syra med intensiva fruktsmaker. Gastronomiska rekommendationer: skaldjur, hummer, krabbor, ostron, färsk fisk, sushi, gåslever, kryddiga asiatiska rätter, ostar. Alkohol: 14 % Serveringstemperatur 8-10 °C Lagring i 18 månader på ekfat. 93 poäng från James Suckling: ”Ett underbart andra vin, med aromer av mogna äpplen och persikor. Även honung. Fylligt, mycket sött och friskt, med livlig syra. Syrlig ananas, grön mango och färska aprikoser varvade med inslag av honungskaka, mysk och lindblom. I gommen, en explosion av tropiska och stenfruktiga aromer, med otrolig fräschör och en lång eftersmak, med toner av honung. Mmm!” 2011 års upplaga – 90 poäng Wine Spectator: ”Fantastisk, med smaker av ingefära, krossad persika, pannkaksbotten, kvitten och krossad persika, vävd med en touch av äppelpaj.” Förförisk. För älskare av en bredare, fylligare stil. ”- 90 poäng Wine Enthusiast:”2011 var ett fantastiskt år för Sauternes och detta andra vin från Château Rieussec erbjuder extraordinär tyngd och rikedom som botrytis ger, samt en blommig och fruktig karaktär. Vinets sötaste och fruktigaste karaktär kommer från aromerna av bitter apelsinmarmelad och honung. ”*** Château Rieussec är förmodligen den mest spektakulära egendomen i Sauternes. Carmes de Rieussec, domänens andra vin, tillverkas med samma omsorg som huvudvinet. Det har fått sitt namn från karmelitmunkarna som grundade domänen på 1800-talet. Liksom andra egendomar i Bordeaux konfiskerades Rieussec under den franska revolutionen. Sedan, på 1790-talet, såldes det på auktion till familjen Marheilhac. År 1855 klassificerades Rieussec som en Premier Cru. Det hade sedan flera ägare, inklusive Alain Vuillier, som 1984 sålde det till ägarna av Domaines Barons de Rothschild (Lafite). De nya ägarna moderniserade vingården och byggde en ny källare 1989. Som ett resultat började en serie enastående viner: 1988, 1989 och 1990, sedan från 1995 till 2005. Sedan, 2004, Château Rieussec 2001 utsågs till Årets Vin av Wine Spectator… Gården, med 98 hektar vingårdar, är en av de största i Sauternes och Barsac och gränsar till det berömda Château d’Yquem i öster.

Château Rieussec Carmes de Rieussec 2017 är ett sött vitt vin från Sauternes som passar särskilt bra till gåslever, blåmögelost eller asiatiska rätter med viss hetta.