Château Minuty 281

Château Minuty 281 har en finstämd stil med tydliga jodtoner som ger vinet en maritim prägel. Det maritima klimatet och kloner av Garnacha, Syrah och Cinsault som är över 25 år gamla ligger till grund för vinet; varje druvsort vinifieras separat för att ta tillvara de fririnnande juicerna. Alkoholjäsning sker vid kontrollerad temperatur. Fullständig krossning följt av kylning av musten med inert gas används för att bevara fräschör och struktur. Färg: ljusrosa med kristallklara reflektioner. Doft: subtila toner av persika och melon, med inslag av jod. Smak: komplex med mineralisk struktur. Mat: passar till kräftdjur, skaldjur, fisk och risotto. Serveringstemperatur: 6–8 °C.