Château La Cabanne Pomerol 2016

Château La Cabanne 2016 Producent: Château La Cabanne – AOC Pomerol Druvsort: 94% Merlot, 6% Cabernet Franc Alkoholhalt: 14,5% Bäst före: 2021 – 2040 94 poäng “James S” Mycket blommiga och doftande inslag med djupa toner av skiffer och sten, med ett överflöd av färska bär, plommon och andra frukter. Toner av skiffer och grafit dröjer sig kvar ända till avslutningen, med en rikedom av superfina, sammetslena och koncentrerade tanniner. Prova den från 2022. ”93 Parker Points Edition 2015 – 95 James Suckling Points: ”Ett tätt och rikt vin med aromer av mogen frukt och mycket struktur. Fyllig, rund, med saftiga tanniner och en mycket doftande avslutning. Njut av nyanserna av bär, apelsinskal och cederträ. Det bästa någonsin. Det tar fyra eller fem år att harmonisera. ”- 94 Parker-poäng:“ La Cabanne 2015 är en blandning av 95 % Merlot och 5 % Cabernet Franc. Ägaren François Estager berättade för mig att detta är den första årgången där han inte använder svavel (ett av få områden som rör sig i denna riktning). Jag provade det tre gånger. I doften erbjuder den toner av mörk frukt med stjälkiga inslag, häck och en sval, benig ton; den känns mer sofistikerad än senare utgåvor, med en imponerande renhet. I gommen balanserar de fina tanninerna och den väl avvägda syran fint med frukten och de nya ektonerna i avslutningen. Denna Pomerol har potential att utvecklas till ett utsökt vin som du kommer att njuta av att dricka i flera decennier.

Château La Cabanne Pomerol 2016 passar mycket bra till en klassisk söndagsmiddag med långkok på högrev och rotsaker, särskilt när det är lite ruggigt ute och man vill duka fram något extra ombonat.