Château Ferran Pessac-Léognan 2015

Château Ferran 2015 Producent: Château Ferran – Pessac-Léognan, Bordeaux Ägare: Philippe och Ghislaine Lacoste Druvsort: 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot – handplockade druvor Färg: tn Doft: fruktig, med en vacker mineralitet och arom av vinbär, röda och svarta frukter (hallon, jordgubbar, björnbär, körsbär) varvade med kryddiga toner (särskilt peppar) Smak: doftande, rund, elegant och balanserad, med silkeslena tanniner, aromer av bär och en mineralisk avslutning Gastronomiska rekommendationer: svamprätter, lammfilé, kycklingfilé, fisk och naturligtvis tryffel Alkohol: 14% T: 17 °C Optimal konsumtionsperiod: 2020 – 2040 Vinifiering i rostfria ståltankar och lagring med 33% nya fat. 94 poäng från James Suckling: ”En livlig doft av plommon och jordgubb. Fyllig, mycket tät och komplett i gommen. En mycket vacker tanninstruktur och en aromatisk avslutning. Ett fantastiskt vin.” 92 Parker Points *** Godset har en historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talet, då det ägdes av Montesquieu. Den köptes sedan av en gammal Bordeaux-familj, Beraud-Sudreau. Sedan 1999 har egendomen ägts av Philippe och Ghislaine Lacoste. Förändringarna som gjorts i vingården och renoveringen av vineriet har lett till förbättrad kvalitet på vinerna under senare år, vilket har gett dem många medaljer och utmärkelser från journalister och kritiker, särskilt under “en primeur”-provningar. Godset har 18 hektar och drar nytta av exceptionell terroir, intill några av Pessac-Léognans mest berömda egendomar.

Château Ferran Pessac-Léognan 2015 serveras gärna lätt svalt, runt 16–18 °C, i ett rymligt bordeauxglas och mår fint av att öppnas en stund i förväg så att dofterna får utvecklas. Ett rött vin i klassisk, torr och elegant stil med fin struktur och diskret kryddighet – gott till lammstek med ugnsrostade rotfrukter.