Chateau de Rouanne Vinsobres

Vinmakare/ägare: Louis Barruol (Saint Cosme) Druvsort: 50 % Grenache, 40 % Syrah, 10 % Mourvedre – certifierade ekologiska druvor Färg: mörkröd Doft: intensiv, hallon, viol, lakrits, pioner, svartpeppar och pepparkaka Smak: frisk, saftig och balanserad med mycket god syra, tydlig textur och lång eftersmak med salta toner Kulinariska kombinationer: vinets fräschör och sälta gör att det fungerar till både rustika och mer eleganta rätter; ratatouille med tomat, samt lamm-, fläsk- eller viltkött. Serveringstemperatur 12-15 °C. Optimal konsumtionsperiod: 2021-2024. Bakom varje flaska vin finns relationen mellan en person, en familj och en plats. Château de Rouanne är en speciell plats på många sätt, inte minst tack vare sin terroir. Väldigt få platser i södra Rhone kan skryta med vingårdar med sådan stamtavla. 91 Wine Spectator-poäng: med toner av sandelträ och viol. ”

Chateau de Rouanne Vinsobres är ett givet rött val till långkok – prova gärna till klassiska svenska köttbullar med gräddsås och rårörda lingon för en oväntat fin matchning, och lägg gärna en flaska i korgen till nästa middagsbjudning.