Cabernet Franc – 2016 – Carso DOC

Det finns inga uppgifter i produktspecifikationen om ekologisk eller biodynamisk certifiering för denna flaska; den anges som en Cabernet Franc från Carso DOC 2016. Om certifikat eller hållbarhetsinformation är avgörande för ditt köp, kontakta vår kundservice för bekräftelse.

Produkten säljs normalt i standardflaska 75 cl, vilket är vanligast för stilla viner. Vid önskemål om andra format (magnum etc.) kan du kontakta oss för aktuell tillgänglighet.

Servera svalt ljumt, omkring 16–18 °C, och använd ett stort rödvinsglas; dekantering 30–60 minuter kan öppna aromerna på en 2016-årgång. Det hjälper att lyfta fram Cabernet Francs frukt- och örtkaraktär.

Passar väl till lamm, grillat eller stekt nötkött, rustika pastarätter och mogna ostar; även rätter med örter och svamp fungerar bra. Den medelfylliga profilen gör den lämpad för kraftigare höst- och vinterrätter.

Denna 2016-årgång är sannolikt i eller nära sitt drickfönster nu, men kan utvecklas ytterligare under några år beroende på producent och förvaring (typiskt flera års vidareutveckling). Om du planerar långtidslagring rekommenderas sval, mörk och stabil förvaring.

Carsoområdet har ofta kalkhaltiga, steniga jordar som ger en relativt stram mineralitet och frisk syra; för Cabernet Franc kan det framhäva örtiga toner och en tydlig, medelfyllig struktur. Denna typ av terroir gör vinet särskilt lämpat för mat med aromatiska örter och rustika smaker.