Bas Armagnac Vs Gaston Legrand

Maison Baron Gaston Legrand tillhör familjen Lhéraud, som är känd för sin Armagnac och Cognac. Historien om Maison Lhéraud kretsar kring familjens passion för konjak. Generationer har avlöst varandra med önskan att skapa den bästa möjliga spriten. I Angeac, i Charente, arbetade de alltid som en familj. Den första destillationen utfördes av Eugene. Så Rémy följer efter.

Armagnac är en typ av brandy som produceras i Armagnac-regionen i västra Gascogne, Frankrike. Den framställs genom destillering av vin, vanligtvis från en blandning av druvor som Baco 22A, Colombard, Folle blanche och Ugni blanc, ofta i kolonnpanna (Armagnacais), och lagras därefter på ekfat under varierande tid.

Färg: Intensiv bärnstensfärg med kopparfärgade inslag. Doft: Blommig, med inslag av nötter och mogen frukt. Smak: Russintoner, en behaglig sötma, balanserad.

Kulinariska kombinationer: Passar som avec och fungerar även till exempelvis rökt lax, korv av finare slag, gåslever, flamberade kött- och vilträtter samt blåmögelost (Roquefort). Till dessert är den god till bär och frukt som katrinplommon, körsbär, hallon och apelsin. Servera gärna till kaffe eller cigarr; den kan också användas i matlagning eller cocktails.

Serveringstemperatur: 20–25 °C

Bas Armagnac Vs Gaston Legrand serveras gärna lätt sval, runt 16–18 °C, i ett tulpanformat cognacglas där aromerna får veckla ut sig i lugn och ro. Låt den gärna vila en stund i glaset före första klunken.