Bad Boy – 2015 – Bordeaux AC

Denna 2015 är generellt i drickfönstret nu och kan utvecklas ytterligare under de närmaste 5–10 åren beroende på producent och lagring. Som Bordeaux AC erbjuder den balans mellan frukt och tanniner, så köp för snar konsumtion eller måttlig lagring efter smak.

Vi skickar normalt den årgång som anges i produktnamnet; bilder på sidan kan vara representativa. Kontrollera alltid produktinformationen innan köp om årgången är avgörande för dig.

Både och — den fungerar som sällskapsvin men kommer särskilt till sin rätt till rätter med rött kött, vilt eller lagrade ostar. Som ett rött Bordeaux- vin kompletterar tanniner och syra proteinrika och smakrika rätter.

Bordeaux AC är ofta en blandning där Merlot och Cabernet Sauvignon (ibland Cabernet Franc) förekommer, vilket ger fruktighet, struktur och tanniner. Kombinationen ger vanligtvis medelfyllig till fyllig kropp och god matkompatibilitet.

Kort dekantering (30–60 minuter) rekommenderas för att mjuka upp tanniner och öppna aromerna; servera runt 16–18°C. Om flaskan känns väldigt ung kan längre dekantering vara fördelaktig.

2015 i Bordeaux beskrivs ofta som en varm och mogen årgång, vilket tenderar att ge mer tillgänglig, generös frukt i AC-vinerna. Det betyder att många 2015:or är trevliga att dricka nu men fortfarande kan behålla struktur för några års lagring beroende på producent.