Baron V. Fournier Armagnac 1962

Armagnac har producerats i sydvästra Frankrike, i hjärtat av Gascogne-regionen, sedan 1300-talet. Vingården ligger i Lannepax, i departementet Gers (150 km söder om Bordeaux). Efter destillation lagras Armagnacen i 350 liters svarta ekfat från skogarna i Gascogne och Limousin. Den passar utmärkt som aperitif eller digestif och serveras bäst i små klunkar efter att ha fått luftas en stund i glaset.

Färg: Intensiv bärnstensfärg med kopparfärgade inslag. Doft: Aromer av färska röda frukter, citrus och vårblommor. Smak: Bred och fyllig, med tydliga toner av hasselnöt, katrinplommon, choklad, ek, kanderad frukt, mandel och vanilj.

Servera Baron V. Fournier Armagnac 1962 lätt svalt, runt 16–18 °C, i ett tulpanformat konjaksglas och låt den öppna upp sig några minuter i glaset innan du tar första klunken. En fin avslutning efter middagen, gärna till en bit svensk hårdost som Västerbottensost. Stilen drar mot ekkrydda och torkad frukt snarare än sötma och parfym.