Argiano Solengo Super Tuscan

Detta vin är ett uttryck för Argianos vinodlingspotential utöver deras Sangiovese-baserade viner. Solengo förenar toskansk jordmån med de franska druvsorterna Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot och Syrah. Som namnet antyder (det är ett vildsvin) är det ett vin med tydlig struktur, djup och precision.

_ Druvsort: 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Petit Verdot, 20 % Merlot och 5 % Sangiovese – ekologiska druvor
Färg: lila, nästan svart
Doft: blommig, svart frukt, kryddor
Smak: balanserad och fyllig, med fast struktur och mycket fina tanniner. Aromer av viol, ros och svart frukt, med en mineralisk/stenig ton som leder till en lång eftersmak
Kulinariska kombinationer: grillat eller stekt lamm eller kalv; fjäderfä- eller viltgryta; pasta med tomater och nötkött; mellanlagrad ost
Serveringstemperatur 18-20 °C
Tidig mognad: 2020-2035
99 James Suckling-poäng 2015 – 97 James Suckling-poäng 2012 – 93 Wine Spectator-poäng; 93 poäng James Suckling; 92 Parker Points 2011 – 93 Parker Points

Super Tuscans är en kategori av toskanska viner som uppstod på 1970-talet, då flera producenter började experimentera med franska sorter och nya vinframställningsmetoder. Fadern till Super Tuscans är den framstående vinmakaren Giacomo Tachis, som började med Argiano Solengo, sedan fortsatte med Tignanello, Sassicaia och Solaia, skapade tillsammans med markiesen Pietro Antinori. Det är högkvalitativa viner med stor lagringspotential och höga priser. Samtidigt har många av dessa viner betecknats som DOC eller DOCG, men många producenter föredrar den oklassificerade beteckningen eller IGT-klassificeringen (Indicazione Geografica Tipica), som infördes 1992.

Argiano Solengo Super Tuscan tilltalar dig som gillar ett torrt, strukturerat rött med mörk frukt och en lätt kryddig ton snarare än ett mjukt, syltigt uttryck. Servera det gärna till en saftig älgburgare med kantarellkräm en kylig helgkväll, när du vill att maten och vinet ska mötas med lite extra pondus. Lägg det i korgen och låt det bli flaskan du plockar fram när du vill göra middagen mer självklar.