Oenops Wines Apla Rose

Oenops Wines grundades i slutet av 2015 av vinmakaren Nikos Karatzas, tidigare ansvarig för Pavlidis viner. Vingården ligger i Protosani, Drama, en region känd för vin sedan antiken. Nikos mål är att producera autentiska viner där druva och terroir står i fokus snarare än vinmakarens ingripande. Han arbetar gärna med lokala sorter och söker druvor från äldre vinstockar.

Aromer av hallon och körsbär, med en fin ton av tomat som är typisk för Xinomavro. Friskt och uppfriskande.

Lagringspotential: 3–5 år

Kulinariska kombinationer: som aperitif; till pasta, pizza, fisk, sallader eller ostar. Passar särskilt bra till medelhavs- och grekiska rätter.

Oenops Wines Apla Rose är ett självklart val till en klassisk svensk räksmörgås vid helgbrunchen eller som ett friskt glas till en enkel plockmiddag.