Alpha Estate Sauvignon Blanc

Alpha Estate Sauvignon Blanc kommer från Amyndeonplatån; vinodlingsområdet Amyndeon; i nordvästra Makedonien; Delregionerna “Copii” och “Alpheta” om 69 hektar linjära privata vingårdar, belägna på en höjd av 620-710 m. Vinifieringsmetod: Skalkontakt i många timmar, beroende på vinmakarens bedömning, kontrollerad alkoholjäsning i rostfria ståltankar med kylmantel, och vinet lagras i “fåror” i fyra månader med regelbunden omrörning. Färg: Klar ljusgul, med grönaktiga reflexer. Arom: Stark och livlig doft, typisk för Sauvignon Blanc, med inslag av vinbär, passionsfrukt, melon, litchi med en antydan av kaprifol. Mun: Rund och len i gommen, men ganska fet och balanserad, med stor finess. Krispig och välstrukturerad, den påminner om aromer i doften med en antydan av lime. Ett rikt texturerat vin med magnifik längd och balans. Ett elegant vin med lång eftersmak och ihållande aromer. Optimal serveringstemperatur vid 12°C. Kulinariska kombinationer: Alpha Estate Sauvignon Blanc passar perfekt till ett brett utbud av rätter, inklusive fruit de mer, grillad fisk, orientalisk mat och pasta.

Vårt team rekommenderar Alpha Estate Sauvignon Blanc till en klassisk svensk skaldjurskväll – tänk räkor med aioli och nybakat bröd – där vinets friska uttryck får göra jobbet utan att ta över. Lägg gärna en flaska i varukorgen när du vill ha något lätt att plocka fram till helgen.