Almaviva 2017

Almaviva, det chilenska ”Opus One”, ett vin där två länder ger sitt bästa! Almaviva föddes 1997, när två berömda producenter, en i Frankrike – Baron Philippe de Rothschild – och den andra i Chile – Viña Concha y Toro – bestämde sig för att slå sig samman för att producera ett av Chiles mest ambitiösa viner. Sedan den första årgången har vinet fått ett brett internationellt erkännande, där kombinationen av Rothschilds oenologiska kompetens och Concha y Toros erfarenhet av chilensk terroir ofta lyfts fram.

Ägare: Baron Philippe de Rothschild och Viña Concha y Toro
Färg: Intensiv, tät rubinröd
Doft: Generös och nyanserad med mogna vinbär och björnbär, inslag av mineral, vanilj, kaffe, svartpeppar och jordiga toner
Smak: Elegant och ihållande med tät, fyllig struktur och mogna, fint integrerade tanniner. Årgång 2017 präglas av varm växtsäsong, med tydlig struktur och balanserad syra.

Gastronomiska rekommendationer: lamm, vilt, kalvkött med pepparsås, tonfisk med ärtpuré och kaprissås, grillade vilda svampar.
Alkoholhalt: 14,5 %
Serveringstemperatur: 16 °C
Optimal konsumtionsperiod: 2020 – 2032 (WA)
Lagrad i 19 månader på nya fat i Frankrike. Oklarad och ofiltrerad.
100 poäng James Suckling

Almaviva 2017 passar utmärkt till en långsam hemmamiddag med lammstek, rostad vitlök och rödvinssky – en kväll där maten får ta plats och samtalet dröjer kvar. Spara gärna en flaska till nästa helg om du vill ge middagen en tydlig restaurangkänsla hemma.