Forge Cellars

Om Forge Cellars
Forge Cellars är en vinproducent i Finger Lakes i USA, med Seneca Lake i New York som tydlig hemmaplan. Producenten är särskilt känd för torra Rieslingviner från den östra och sydöstra sidan av sjön, där olika jordar av skiffer, kalksten och lera ger tydliga nyanser i vinerna. Sortimentet omfattar både regionala blandningar, som Riesling Classique, och en rad vingårdsbetecknade viner som Breakneck Creek Vineyard, Leidenfrost Vineyard och Sawmill Creek Vineyard.
Bakom Forge Cellars står bland andra den franske vinmakaren Louis Barruol, känd från Château de Saint Cosme i Gigondas, tillsammans med Rick Rainey och Justin Boyette. Ambitionen är att lyfta fram Seneca Lake som ursprung genom noggrann parcelselektering och ett tydligt fokus på svalklimatsviner.

Stil och produktion
Forge Cellars arbetar med en låginterventionsinriktad vinmakning där druvornas och växtplatsens karaktär får stå i centrum. Jäsning sker med naturlig eller varsamt utvald jäst, pressningen är skonsam och vinerna får ofta vila länge på sin jästfällning. Ek används återhållsamt och främst för textur, inte för tydlig ekkaraktär.

Vad som definierar sortimentet

Torra Rieslingviner från Seneca Lake, både som regionala cuvéer (Classique) och enskilda vingårdslägen.
Detaljerad parcelselektering och tydlig vingårds- och lägesmärkning på etiketterna.
Svalklimatsstil med markerad syra, måttlig alkohol och fokus på ursprung snarare än kraft.
Pinot Noir i en lättare, mer nyanserad stil samt mindre mängder rosé.
Begränsade släpp av traditionellt framställd mousserande Riesling.

Viktiga fakta

Kategori: stilla och mousserande vin, med fokus på Riesling.
Land: USA.
Region: Finger Lakes, New York (Seneca Lake AVA).
Nyckelviner: Riesling Classique, Riesling Les Alliés, flera vingårdsbetecknade Riesling samt Pinot Noir Classique och Les Alliés.
Vinmakningsfilosofi: svalklimat, låg intervention, tydlig ursprungsprägel.

Varför kunder väljer Forge Cellars
Kunder söker sig till Forge Cellars för tydligt ursprungsdrivna Rieslingviner från Finger Lakes, där varje butelj speglar en specifik plats runt Seneca Lake. Kombinationen av svalklimatsfräschör, noggrann parcelselektering och en återhållsam vinmakningsstil gör producenten intressant både för den nyfikne Rieslingdrickaren och för den som vill fördjupa sig i moderna amerikanska terroirviner. Att sortimentet dessutom omfattar elegant Pinot Noir, rosé och små volymer mousserande Riesling ger en bred men sammanhållen bild av vad Seneca Lake kan erbjuda.