Drapier

Om Drapier
Drapier är en champagneproducent från Champagne i Frankrike, med hemvist i Côte des Bar i Aube. Producenten är känd för champagner där pinot noir ofta spelar huvudrollen och där ursprunget får tala tydligt. I utbudet finns både non-vintage och årgångsbetecknade champagner, rosé, zero dosage och cuvéer från enskilda lägen. Bland de mer kända etiketterna märks till exempel Carte d’Or Brut, Brut Nature Sans Soufre, Rosé de Saignée Brut och Grande Sendrée.
Drapier räknas till de hus som tidigt valde att själva buteljera sina viner i Côte des Bar, i stället för att enbart leverera druvor till större champagnehus. Fokus ligger på champagner med tydlig struktur, djup och en vinös känsla som gör dem intressanta både som aperitif och till mat.

Stil och produktion
Stilen hos Drapier kännetecknas av rik frukt, markerad struktur och en tydlig koppling till terroir. Producenten arbetar med låg dosage och relativt låga svavelhalter, och vissa cuvéer görs helt utan tillsatt svavel. En hög andel förstapressad must och ofta minimal filtrering används för att bevara karaktären i vinet.

Vad som definierar sortimentet

Champagne från Côte des Bar i Aube med tydlig pinot noir-profil.
Brett spann av stilar: non-vintage, årgång, rosé, zero dosage och single-plot-cuvéer.
Fokus på låg dosage och relativt låg svavelhalt, inklusive cuvéer utan tillsatt svavel.
Hög andel förstapressad juice och ofta minimal filtrering för maximal arom och struktur.
Betydande inslag av hållbara och ekologiska odlingsmetoder i många vingårdar.
Känd för stora format, inklusive mycket stora flaskstorlekar.

Viktiga fakta

Land: Frankrike
Region: Champagne, Côte des Bar (Aube)
Producenttyp: Champagneproducent
Nyckelcuvéer: Carte d’Or Brut, Brut Nature Sans Soufre, Rosé de Saignée Brut, Grande Sendrée, Clarevallis Extra Brut, Brut Nature Zéro Dosage Pinot Noir.

Varför kunder väljer Drapier
Kunder söker ofta Drapier när de vill ha champagne med tydlig karaktär, struktur och ursprungskänsla, snarare än en helt neutral stil. Kombinationen av pinot noir-fokus, låg dosage och varsam hantering av musten ger viner som fungerar väl både till mat och vid mer ambitiösa provningar. Att huset dessutom erbjuder flera cuvéer utan tillsatt socker och med låg svavelhalt gör Drapier särskilt intressant för den som vill utforska ett mer vinöst, ärligt uttryck av Champagne.