Yeni Raki

Yeni Raki är en av de mest populära traditionella turkiska dryckerna. Den görs genom att bearbeta färska druvor och sedan tillsätta andra ingredienser som anis eller russin. Det är en dryck som kan konsumeras antingen ensam eller i kombination med olika livsmedel som kött. Det passar perfekt till traditionella turkiska rätter som kebab. Smaken är mineralisk, fruktig och lätt kryddig. Slutet är stänkt. Doften utmärks av exotiska accenter och aromer av anis, mynta och hö. Det är en klar dryck men när vatten tillsätts börjar den få ett mjölkigt utseende.

Yeni Raki är en klassisk turkisk anisdoftande sprit på 45% som gärna mjukas upp med iskallt vatten så att den blir lätt mjölkigt opaliserande i glaset, och här hemma i Sverige sitter den oväntat fint till en stillsam fredagsplockbricka med lagrade ostar och salta oliver—lägg den i varukorgen när du vill ha något som känns både traditionellt och lite annorlunda. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Rak%C4%B1?utm_source=openai))