Unicum Zwack är en bitterlikör med mer än 40 örter som ger en tydligt örtig och bitter karaktär. Arom och smak utvinns genom maceration och destillation: en del av örterna macereras och en annan del destilleras. Vid macerationen får örterna dra i majssprit, vilket ger ett koncentrerat örtuttryck. Därefter lagras likören på ekfat i minst 6 månader. Metoden har varit i stort sett oförändrad sedan produktionen började 1790 i Budapest, Ungern. Fatlagringen bidrar till en rundare struktur och ökad komplexitet.
Unicum Zwack är en klassisk bitterlikör som uppskattas i Sverige för sin vuxna, örtiga karaktär. Passar som avec efter maten eller när du vill ha en tydligt bitter, kryddig stil.