Absint är en alkohol med en alkoholkoncentration på 68 %, innehållande extrakt av malört (Artemisia absinthium), anis, fänkål, angelika, isop, ronit och andra örter, som destillerades för första gången på 1700-talet och ursprungligen användes som medicin. Mot magsjukdomar har malört konsumerats sedan 100-talet e.Kr. Övergången från läkemedelskonsumtion till dess omvandling till en alkoholhaltig dryck ägde rum 1805, då Pernod Absinthe dök upp på marknaden, producerad av det första destilleriet i Frankrike, kallat Maison Pernod Fils. Efter en period av förbud återlanserades denna dryck 2013, enligt originalreceptet, utan tillsatt socker eller artificiella färgämnen, och med en smaragdliknande klarhet tack vare den rikliga klorofyllhalten. Denna La Fee Verde (gröna fé) var också känd som konstnärernas likör och ansågs vara inspirationskällan för Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Vincent van Gogh, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway, Guy de Maupassant och många andra. För närvarande konsumeras Pernod Absinthe i shots och har en stark arom av malört, örter, citron och anis. Dess smak är rik på malört, anis, mysk, kryddor och aromatiska örter, med en eldig avslutning balanserad av de söta tonerna från de använda ingredienserna. Pernod Absinthe vann guldmedalj vid International Review of Spirits Award 2014. Den har en alkoholhalt på 68 % och säljs i ett 70cl-glas.
Pernod Absinthe passar fint när du vill sätta en lite fransk ton på helgkvällen hemma – prova att servera den med isvatten och njut till en bit mörk choklad eller en kanelbulle till kaffet; beställ gärna smidigt online så ser vi till att din flaska hanteras tryggt hela vägen fram.