Martin Miller’s strävar efter perfektion, och som han gärna säger: ”regler är till för att brytas”. Utifrån det bygger han sin idé om att botaniska ingredienser ska väljas för sin grundkvalitet, inte enbart för sitt regionala ursprung.
I destillationsprocessen använder man endast ”hjärtat” (kärnan) av destillatet som bas. Det är den renaste delen, med tydlig aromatik och utan oönskade föroreningar. Huvud och svans destilleras inte om utan kasseras. Att kunna identifiera och välja rätt hjärta är en central del av hantverket.
Serveringsrekommendation: Cocktail – Gimlet. Skaka med rikligt med is: 50 ml Martin Miller’s Gin och 25 ml limejuice. Sila genom en fin sil i ett martiniglas och garnera med en limeklyfta.
Martin Miller’s Gin passar dig som gillar en torr, krispig stil där enbär och frisk citrus får sällskap av en diskret, sval gurkton – snarare än en söt, fruktig profil. Prova den som en ren och stram gin & tonic till räkmacka på helgen, gärna med en tunn gurkskiva som garnish för att plocka upp fräschören. Lägg den i varukorgen när du vill ha en gin som känns både klassisk och modern på samma gång.