Knappogue Castle 16 Yo

Historien om denna irländska single malt-whisky börjar 1966, när Mark Edwin Andrews köpte Knappogue Castle – ett 1400-talsslott i Irland som hade förfallit. Han och hans fru, som var arkitekt, inledde ett ambitiöst restaureringsarbete för att återställa byggnaden. Samtidigt började Andrews köpa destillationsutrustning från landets största destillerier, följt av inköp av fat för att påbörja produktion av maltwhisky under namnet Knappogue Castle. Knappogue Castle 16 är varumärkets flaggskepp och lagras först 14 år på bourbonfat, för att därefter få en avslutande lagring på Oloroso sherryfat. Det ger inslag av söt frukt och blommiga toner.

När vännerna droppar in till helgmys och snack runt köksbordet är Knappogue Castle 16 Yo en självklar whisky att ställa fram – mjuk, inbjudande och lätt att återvända till i glaset. Prova den gärna till en enkel ostbricka med lagrad prästost och rostat surdegsbröd, så får kvällen en extra varm, nordisk ton utan att det blir tillkrånglat. Lägg den i varukorgen när det passar, så har du en elegant favorit redo till nästa spontana sammankomst.