Citadelle No Mistake är en skapelse av Alexander Gabriel, som tog sig an utmaningen att utveckla en gin med karibiskt farinsocker som utgångspunkt. Sockret karamelliseras varsamt i kopparkittlar, späds lätt och omvandlas till alkohol. Därefter följer en lagring på upp till fyra år på ekfat, där ginen utvecklar sin karaktär och buteljeras vid 46 %.
Serveringsrekommendation: Cocktail – Ultimate Tonic
Kyl glaset, fyll med is och pressa över lite lime. Häll i gin, toppa med tonic och rör försiktigt. Garnera med skivor av lime eller citron och en kvist rosmarin. Rekommenderat förhållande är 1 del gin och 3 delar tonic.
Citadelle No Mistake passar när vännerna droppar in på helgmingel och du vill hålla det enkelt men genomtänkt. Servera den som en fräsch gin & tonic med citronzest och ställ gärna fram en skål skagen på rostat bröd att plocka av mellan samtalen.