Chambord Liqueur

Chambord är en hallonlikör med rötter i Loiredalen och ett namn som för tankarna till franska slott och tradition. Namnet Chambord gavs 1982 till likören som produceras i området. Ingredienserna är hallon, björnbär, marockanskt citrusskal, brandy och honung. Hallon och björnbär blötläggs i fyra veckor i alkohol för att ge en fruktig infusion. Efter macerationen pressas frukten och den naturliga juicen blandas med övriga ingredienser till en likör på 16,5 % vol. Doften är fruktig och generös med tydliga toner av röda bär, följt av vanilj och citrusskal i avslutet.

Chambord passar utmärkt till en svensk fikastund – ringla över vaniljglass eller servera till nybakad kladdkaka för en mjuk, bärig avslutning.